Motivation

Jeder sechste Mensch in der EU hat eine Behinderung, was seine volle Teilhabe an Gesellschaft und Wirtschaft erschwert. Schätzungsweise 80 Millionen Menschen gehören dieser Gruppe an. Mehr als 70 % von ihnen leben aufgrund ihrer eingeschränkten Beschäftigungsmöglichkeiten an der Armutsgrenze (EU-Arbeitskräfteforschung, 2010). Im Jahr 2015 veröffentlichte der Europäische Gehörlosenverband einen Bericht mit dem Titel „Hörverlust: Statistiken“, demzufolge 50 Millionen Menschen in Europa gehörlos sind. Betrachtet man die Zahlen zur Beschäftigung von Menschen mit Hörbehinderung in Europa, so zeigt sich, dass mehr als 50 % von ihnen arbeitslos sind und die überwiegende Mehrheit derjenigen, die eine Stelle finden, in gering qualifizierten und schlecht bezahlten Berufen arbeiten muss.

Unser Projekt wurde in Zusammenarbeit mit Organisationen aus Deutschland, Portugal, der Türkei und Finnland entwickelt. Wir möchten unseren Beitrag dazu leisten, diese Barrieren für hörgeschädigte Menschen abzubauen, die Köche/Köchinnen werden möchten, eine Ausbildung im Bereich vegane Küche absolviert haben oder bereits beruflich in diesem Bereich tätig sind und ihre Fähigkeiten bzw. beruflichen Kompetenzen weiterentwickeln möchten.

Es gibt verschiedene Probleme im Zusammenhang mit der Berufsausbildung von hörgeschädigten Menschen, deren Muttersprache Gebärdensprache ist. Hauptgründe hierfür sind ungeeignete Lehrpläne, der Mangel an gebärdensprachkompetenten Lehrkräften und nicht in Gebärdensprache entwickelte Lehrmaterialien. Die ohnehin schon problematische Berufsausbildung hörgeschädigter Menschen kam während der Pandemie nahezu vollständig zum Erliegen. Es wurden keine aussagekräftigen Studien zum Fernunterricht für diese Zielgruppe durchgeführt. Dieses Problem betrifft nicht nur unser Land, sondern auch die Länder unserer Partner, Europa und die ganze Welt.

Lösungen für die berufliche Bildung und das Fernlernen von Hörgeschädigten wurden bereits in der Fachliteratur beschrieben. E-Learning-Systeme umfassen kurze Lernmodule, die optimal auf die Bedürfnisse hörgeschädigter Lernender abgestimmt sind. Die Lerninhalte enthalten so wenig Text wie möglich und werden visuell (Bilder, Videos mit Untertiteln etc.) präsentiert. Zudem bieten sie ein automatisiertes Bewertungssystem (Pappas et al., 2018). Zu den spezifischen Bedürfnissen gehörloser Lernender in einer E-Learning-Umgebung gehören: bilinguale Kenntnisse (Text und Gebärdensprache), interaktives und exploratives Lernen, hochauflösende Visualisierung und Lernen in Lerngruppen per Videokonferenz (Drigas & Kouremenos, Kouremenos & Vrettaros, 2005).

Unser Projekt bietet diesen Service komplett kostenlos und online für alle an, die sich im Bereich der veganen Küche weiterbilden möchten. Das sind unsere Ziele und Absichten.