Objetivos

a. Inclusão e diversidade em todos os domínios da educação, formação, juventude e desporto

• Aumentar a inclusão e a acessibilidade dos sistemas de ensino online e à distância.

• Proporcionar oportunidades de formação profissional inclusivas e acessíveis.

• Preparação de uma plataforma de aprendizagem para pessoas com deficiência auditiva, independente do tempo e do local.

• Utilização mais estratégica e integrada de software de código aberto (Open Source) e de Recursos Educativos Abertos (REA) na formação profissional de pessoas com deficiência auditiva.

• Desenvolvimento qualitativo de programas de educação e formação profissional para promover a igualdade e a acessibilidade e responder às necessidades dos grupos desfavorecidos.

• Desenvolvimento de ferramentas destinadas a melhorar os resultados de aprendizagem insuficientes decorrentes da deficiência auditiva.

• Facilitar e incentivar a participação das pessoas com deficiência auditiva na aprendizagem.

 

b. Adaptação da educação e formação profissional às necessidades do mercado de trabalho

• Renovação e desenvolvimento dos currículos de formação profissional em culinária, de acordo com as expectativas do setor e das pessoas.

• Resposta às necessidades de competências em constante mudança na formação profissional em culinária.

• Criação de programas curriculares que contribuam para a transição ecológica e digital.

• Desenvolvimento de programas de educação e formação profissional que criem oportunidades de aprendizagem baseada no trabalho para pessoas com deficiência auditiva.

• Aquisição de competências que facilitem a inserção das pessoas com deficiência auditiva no mercado de trabalho.

 

c. Ambiente e luta contra as alterações climáticas

• Criação de programas curriculares futuros relacionados com a alimentação sustentável, capazes de responder às necessidades da humanidade.

• Contribuir para o desenvolvimento de políticas de alimentação sustentável.

• Sensibilização para a transição ecológica, o ambiente e as questões relacionadas com as alterações climáticas.

• Redução da pegada de carbono na produção e no consumo alimentar.

• Desenvolvimento das competências dos cozinheiros relacionadas com a alimentação sustentável.

• Promoção de mudanças comportamentais positivas nos hábitos de consumo e alimentação.

• Redução do consumo de água utilizada na produção de alimentos de origem animal.

• Redução da quantidade de ração utilizada na produção de todos os tipos de pecuária industrial e, consequentemente, da quantidade de água utilizada na produção dessa ração.

• Redução da poluição da água potável causada pelos dejetos durante a pecuária industrial.

• Redução das emissões de metano, sobretudo devido à criação de gado bovino.

 

Os resultados concretos do nosso projeto serão:

• Plataforma de Aprendizagem Digital para o Ensino de Culinária Vegan em Língua Gestual

• Currículo de Formação em Culinária Vegan para Pessoas com Deficiência Auditiva

• Materiais de Ensino à Distância para Culinária Vegan em Língua Gestual

• Receitas Vegan de Diferentes Países