DEAF CHEFS / VEGAN
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      • Einheit 7 (DE) Vegane Vorspeisen >
        • 1. Salat von Kichererbsen mit gebratenen Auberginen
        • 2. Vegane Reispapier Päckchen mit Tofu und Gemüse
        • 3. Marinierter Tofu
        • 4. Zwiebel – Apfel - Brotaufstrich
        • 5. Fenchel Rohkost-Salat
        • 6. „Moroccon rolls“ mit Gemüse im Filoteig und Safransauce
        • 7. Zaaluk-Auberginentatar mit Fladenbrot
        • 8. Australisches Buschbrot
        • 9. Veganer Mozzarella
        • 10. Veganer Frischkäse
      • Einheit 8 (DE) Vegane Suppen >
        • 1. Kürbis-Kokossuppe
        • 2. Hareira - die marokkanische Nationalsuppe
        • 3. Kartoffel-Spinatsuppe
      • Einheit 9 (DE) Hauptgerichte >
        • 1. Blumenkohl-Taler paniert mit Kartoffelsalat
        • 2. Vegane „Lasagne al forno“
        • 3. Vegane Roulade
        • 4. Polenta-Schnitten
        • 5. Gefüllte Champignons mit Sojafüllung (Tofu), Tomatensauce und Rosmarinkartoffeln aus dem Backofen
        • 6. Tajine Zucchini/Thymian
        • 7. Veganer Zucchini-Auflauf
        • 8. Weißkohlsteak mit Tomatensauce, Kümmel, Senf
        • 9. Kartoffel Galette mit Spinat und Champignons
        • 10. Vegane Curry - Pfanne mit Zitronenreis
        • 11. Tajine-Kartoffeln und Zitronen-Confit
        • 12. Rote Bete Kartoffelsteak
        • 13. Grüne Tagliatelle mit cremigem Tofu, Spinat, Pistazien
        • 14. Kartoffelpizza mit Hummus, Rucola
        • 15. Gemüse-Couscous mit karamellisiertem Gemüse und Zwiebeln
      • Einheit 10 (DE) Vegane Desserts >
        • 1. Apfel-Birnenstrudel aus Kartoffelteig
        • 2. Süsse Reis – Rolls
        • 3. Karamellisierte Birne mit veganen Walnuss-Frischkäse
    • TR & TiD >
      • Ünite 1 (TR)
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      • ÜNİTE 7 (TR) VEGAN BAŞLANGIÇLAR >
        • 1. Patlıcanlı Nohut Salatası
        • 2. Tofulu vegan pirinç ruloları
        • 3. Marine Edilmiş Tofu
        • 4. Soğan ve Elmalı Ezme
        • 5. Çiğ rezene salatası
        • 6. Sebzeli Fas Ruloları Safran ile
        • 7. Zaalouk Patlıcan Tartarı
        • 8. Avokado Kremalı Avustralya Çalılık ekmeği
        • 9. Vegan mozzarella
        • 10. Vegan Krem Peynir
      • Ünite 8 (TR) Çorbalar >
        • 1. Balkabağı ve hindistan cevizi çorbası
        • 2. Harira – Fas çorbası
        • 3. Patatesli ıspanak çorbası
      • Ünite 9 (TR) Ana Yemekler >
        • 1. Patates Salatası Eşliğinde Pane Karnabahar Dilimleri
        • 2. Fırında Vegan Lazanya
        • 3. Vegan Rulo ve Patates Püresi
        • 4. Polenta Dilimleri
        • 5. Soya Dolgulu (Tofulu) Mantar Dolma Biberiyeli Patates İle
        • 6. Tajin Kabak (Kabaklı vegan güveç)
        • 7. Vegan Kabak Graten
        • 8. Beyaz Lahana Bifteği
        • 9. Galette (Patatesli, Ispanaklı, Mantarlı)
        • 10. Körili Pilav ve Sebze Tavası
        • 11. Tajin Patates ve Limon Konfiti
        • 12. Pancar-Patates Bifteği
        • 13. Tofulu Ve Ispanaklı Yeşil Tagliatelle
        • 14. Humus ve rokalı patates pizzası
        • 15. Karamelize Soğanlı Sebzeli Kuskus
      • Ünite 10 (TR) TATLILAR >
        • 1. Patates hamurundan elmalı-armutlu strudel
        • 2. Tatlı pirinç ruloları
        • 3. Karamelize armutlar ve vegan cevizli krem peynir
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      • Yksikkö 1 (FI)
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        • 1. Salat von Kichererbsen mit gebratenen Auberginen
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        • 9. Kartoffel Galette mit Spinat und Champignons
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        • 11. Tajine-Kartoffeln und Zitronen-Confit
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        • 2. Tofulu vegan pirinç ruloları
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        • 13. Tofulu Ve Ispanaklı Yeşil Tagliatelle
        • 14. Humus ve rokalı patates pizzası
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