DEAF CHEFS / VEGAN
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      • Koch-Club Bavaria
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      • Einheit 6 (DE)
      • Einheit 7 (DE) Vegane Vorspeisen >
        • 1. Salat von Kichererbsen mit gebratenen Auberginen
        • 2. Vegane Reispapier Päckchen mit Tofu und Gemüse
        • 3. Marinierter Tofu
        • 4. Zwiebel – Apfel - Brotaufstrich
        • 5. Fenchel Rohkost-Salat
        • 6. „Moroccon rolls“ mit Gemüse im Filoteig und Safransauce
        • 7. Zaaluk-Auberginentatar mit Fladenbrot
        • 8. Australisches Buschbrot
        • 9. Veganer Mozzarella
        • 10. Veganer Frischkäse
      • Einheit 8 (DE) Vegane Suppen >
        • 1. Kürbis-Kokossuppe
        • 2. Hareira - die marokkanische Nationalsuppe
        • 3. Kartoffel-Spinatsuppe
      • Einheit 9 (DE) Hauptgerichte >
        • 1. Blumenkohl-Taler paniert mit Kartoffelsalat
        • 2. Vegane „Lasagne al forno“
        • 3. Vegane Roulade
        • 4. Polenta-Schnitten
        • 5. Gefüllte Champignons mit Sojafüllung (Tofu), Tomatensauce und Rosmarinkartoffeln aus dem Backofen
        • 6. Tajine Zucchini/Thymian
        • 7. Veganer Zucchini-Auflauf
        • 8. Weißkohlsteak mit Tomatensauce, Kümmel, Senf
        • 9. Kartoffel Galette mit Spinat und Champignons
        • 10. Vegane Curry - Pfanne mit Zitronenreis
        • 11. Tajine-Kartoffeln und Zitronen-Confit
        • 12. Rote Bete Kartoffelsteak
        • 13. Grüne Tagliatelle mit cremigem Tofu, Spinat, Pistazien
        • 14. Kartoffelpizza mit Hummus, Rucola
        • 15. Gemüse-Couscous mit karamellisiertem Gemüse und Zwiebeln
      • Einheit 10 (DE) Vegane Desserts >
        • 1. Apfel-Birnenstrudel aus Kartoffelteig
        • 2. Süsse Reis – Rolls
        • 3. Karamellisierte Birne mit veganen Walnuss-Frischkäse
    • TR & TiD >
      • Ünite 1 (TR)
      • Ünite 2 (TR)
      • Ünite 3 (TR)
      • Ünite 4 (TR)
      • Ünite 5 (TR)
      • Ünite 6 (TR)
      • ÜNİTE 7 (TR) VEGAN BAŞLANGIÇLAR >
        • 1. Patlıcanlı Nohut Salatası
        • 2. Tofulu vegan pirinç ruloları
        • 3. Marine Edilmiş Tofu
        • 4. Soğan ve Elmalı Ezme
        • 5. Çiğ rezene salatası
        • 6. Sebzeli Fas Ruloları Safran ile
        • 7. Zaalouk Patlıcan Tartarı
        • 8. Avokado Kremalı Avustralya Çalılık ekmeği
        • 9. Vegan mozzarella
        • 10. Vegan Krem Peynir
      • Ünite 8 (TR) Çorbalar >
        • 1. Balkabağı ve hindistan cevizi çorbası
        • 2. Harira – Fas çorbası
        • 3. Patatesli ıspanak çorbası
      • Ünite 9 (TR) Ana Yemekler >
        • 1. Patates Salatası Eşliğinde Pane Karnabahar Dilimleri
        • 2. Fırında Vegan Lazanya
        • 3. Vegan Rulo ve Patates Püresi
        • 4. Polenta Dilimleri
        • 5. Soya Dolgulu (Tofulu) Mantar Dolma Biberiyeli Patates İle
        • 6. Tajin Kabak (Kabaklı vegan güveç)
        • 7. Vegan Kabak Graten
        • 8. Beyaz Lahana Bifteği
        • 9. Galette (Patatesli, Ispanaklı, Mantarlı)
        • 10. Körili Pilav ve Sebze Tavası
        • 11. Tajin Patates ve Limon Konfiti
        • 12. Pancar-Patates Bifteği
        • 13. Tofulu Ve Ispanaklı Yeşil Tagliatelle
        • 14. Humus ve rokalı patates pizzası
        • 15. Karamelize Soğanlı Sebzeli Kuskus
      • Ünite 10 (TR) TATLILAR >
        • 1. Patates hamurundan elmalı-armutlu strudel
        • 2. Tatlı pirinç ruloları
        • 3. Karamelize armutlar ve vegan cevizli krem peynir
    • PT & LGP >
      • Unidade 1 (PT)
      • Unidade 2 (PT)
      • Unidade 3 (PT)
      • Unidade 4 (PT)
      • Unidade 5 (PT)
      • Unidade 6 (PT)
      • Unidade 7 (PT) Entradas Vegan >
        • 1. Salada de grão-de-bico com beringelas assadas
        • 2. Pacote de papel de arroz vegan com tofu e vegetais
        • 3. Tofu Marinado
        • 4. Pasta de Cebola e Maçã
        • 5. Salada Crua de Vegetais com Funcho
        • 6. “Rolinhos marroquinos” com legumes em massa filo e molho de açafrão
        • 7. Tártaro de Beringela Zaalu com Pão Achatado
        • 8. Bush Bread (pão de sementes) australiano
        • 9. Vegan mozzarella
        • 10. Queijo Cremoso Vegano
      • Unidade 8 (PT) Sopas Vegan >
        • 1. Sopa de Abóbora e Coco
        • 2. Sopa nacional marroquina Hareira
        • 3. Sopa de batata e espinafre
      • Unidade 9 (PT) Pratos Principais >
        • 1. Couve-flor panada e salada de batatas
        • 2. Lasanha vegana ao forno
        • 3. Roulade Vegano
        • 4. Fatias de polenta
        • 5. Cogumelos recheados com recheio de soja (tofu), molho de tomate e batatas assadas com alecrim
        • 6. Tagine de Courgette /Tomilho
        • 7. Gratinado Vegano de Courgette
        • 8. Bife de couve branca com molho de tomate, sementes de alcaravia e mostarda
        • 9. Batatas Galette, Espinafre, Cogumelos
        • 10. Panela Vegana - Arroz com Caril e Legumes
        • 11. Batatas Tagine e Limão Confeitado
        • 12. Bife de beterraba e batata
        • 13. Tagliatelle verde com tofu cremoso, espinafre e pistácio
        • 14. Pizza de batata com húmus e rúcula
        • 15. Cuscuz vegetariano com legumes e cebolas caramelizadas
      • Unidade 10 (PT) Doces Vegan >
        • 1. Strudel de maçã e pera feita com massa de batata
        • 2. Rolinhos de Arroz Doce
        • 3. Pera caramelizada com creme de queijo de nozes vegano
    • FI & SVK >
      • Yksikkö 1 (FI)
      • Yksikkö 2 (FI)
      • Yksikkö 3 (FI)
      • Yksikkö 4 (FI)
      • Yksikkö 5 (FI)
      • Yksikkö 6 (FI)
      • Yksikkö 7 (FI) Vegaaniset alkuruoat >
        • 1. Patlıcanlı Nohut Salatası
        • 2. Tofulu vegan pirinç ruloları
        • 3. Marine Edilmiş Tofu
        • 4. Pasta de Cebola e Maçã
        • 5. Çiğ rezene salatası
        • 6. Sebzeli Fas Ruloları Safran ile
        • 7. Zaalouk Patlıcan Tartarı
        • 8. Avokado Kremalı Avustralya Çalılık ekmeği
        • 9. Mozarela Vegana
        • 10. Vegan Krem Peynir
      • Yksikkö 8 (FI) Vegaaniset keitot >
        • 1. Balkabağı ve hindistan cevizi çorbası
        • 2. Harira – Fas çorbası
        • 3. Patatesli ıspanak çorbası
      • Yksikkö 9 (FI) Pääruoat >
        • 1. Patates Salatası Eşliğinde Pane Karnabahar Dilimleri
        • 2. Fırında Vegan Lazanya
        • 3. Vegan Rulo ve Patates Püresi
        • 4. Polenta Dilimleri
        • 5. Soya Dolgulu (Tofulu) Mantar Dolma Biberiyeli Patates İle
        • 6. Tajin Kabak (Kabaklı vegan güveç)
        • 7. Vegan Kabak Graten
        • 8. Beyaz Lahana Bifteği
        • 9. Galette (Patatesli, Ispanaklı, Mantarlı)
        • 10. Körili Pilav ve Sebze Tavası
        • 11. Tajin Patates ve Limon Konfiti
        • 12. Pancar-Patates Bifteği
        • 13. Tofulu Ve Ispanaklı Yeşil Tagliatelle
        • 14. Humus ve rokalı patates pizzası
        • 15. Karamelize Soğanlı Sebzeli Kuskus
      • Yksikkö 10 (FI) Vegaaniset jälkiruoat >
        • 1. Patates hamurundan elmalı-armutlu strudel
        • 2. Tatlı pirinç ruloları
        • 3. Karamelize armutlar ve vegan cevizli krem peynir
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    • Expected Results
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      • Turkish Curriculum
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        • 1. Salat von Kichererbsen mit gebratenen Auberginen
        • 2. Vegane Reispapier Päckchen mit Tofu und Gemüse
        • 3. Marinierter Tofu
        • 4. Zwiebel – Apfel - Brotaufstrich
        • 5. Fenchel Rohkost-Salat
        • 6. „Moroccon rolls“ mit Gemüse im Filoteig und Safransauce
        • 7. Zaaluk-Auberginentatar mit Fladenbrot
        • 8. Australisches Buschbrot
        • 9. Veganer Mozzarella
        • 10. Veganer Frischkäse
      • Einheit 8 (DE) Vegane Suppen >
        • 1. Kürbis-Kokossuppe
        • 2. Hareira - die marokkanische Nationalsuppe
        • 3. Kartoffel-Spinatsuppe
      • Einheit 9 (DE) Hauptgerichte >
        • 1. Blumenkohl-Taler paniert mit Kartoffelsalat
        • 2. Vegane „Lasagne al forno“
        • 3. Vegane Roulade
        • 4. Polenta-Schnitten
        • 5. Gefüllte Champignons mit Sojafüllung (Tofu), Tomatensauce und Rosmarinkartoffeln aus dem Backofen
        • 6. Tajine Zucchini/Thymian
        • 7. Veganer Zucchini-Auflauf
        • 8. Weißkohlsteak mit Tomatensauce, Kümmel, Senf
        • 9. Kartoffel Galette mit Spinat und Champignons
        • 10. Vegane Curry - Pfanne mit Zitronenreis
        • 11. Tajine-Kartoffeln und Zitronen-Confit
        • 12. Rote Bete Kartoffelsteak
        • 13. Grüne Tagliatelle mit cremigem Tofu, Spinat, Pistazien
        • 14. Kartoffelpizza mit Hummus, Rucola
        • 15. Gemüse-Couscous mit karamellisiertem Gemüse und Zwiebeln
      • Einheit 10 (DE) Vegane Desserts >
        • 1. Apfel-Birnenstrudel aus Kartoffelteig
        • 2. Süsse Reis – Rolls
        • 3. Karamellisierte Birne mit veganen Walnuss-Frischkäse
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        • 1. Patlıcanlı Nohut Salatası
        • 2. Tofulu vegan pirinç ruloları
        • 3. Marine Edilmiş Tofu
        • 4. Soğan ve Elmalı Ezme
        • 5. Çiğ rezene salatası
        • 6. Sebzeli Fas Ruloları Safran ile
        • 7. Zaalouk Patlıcan Tartarı
        • 8. Avokado Kremalı Avustralya Çalılık ekmeği
        • 9. Vegan mozzarella
        • 10. Vegan Krem Peynir
      • Ünite 8 (TR) Çorbalar >
        • 1. Balkabağı ve hindistan cevizi çorbası
        • 2. Harira – Fas çorbası
        • 3. Patatesli ıspanak çorbası
      • Ünite 9 (TR) Ana Yemekler >
        • 1. Patates Salatası Eşliğinde Pane Karnabahar Dilimleri
        • 2. Fırında Vegan Lazanya
        • 3. Vegan Rulo ve Patates Püresi
        • 4. Polenta Dilimleri
        • 5. Soya Dolgulu (Tofulu) Mantar Dolma Biberiyeli Patates İle
        • 6. Tajin Kabak (Kabaklı vegan güveç)
        • 7. Vegan Kabak Graten
        • 8. Beyaz Lahana Bifteği
        • 9. Galette (Patatesli, Ispanaklı, Mantarlı)
        • 10. Körili Pilav ve Sebze Tavası
        • 11. Tajin Patates ve Limon Konfiti
        • 12. Pancar-Patates Bifteği
        • 13. Tofulu Ve Ispanaklı Yeşil Tagliatelle
        • 14. Humus ve rokalı patates pizzası
        • 15. Karamelize Soğanlı Sebzeli Kuskus
      • Ünite 10 (TR) TATLILAR >
        • 1. Patates hamurundan elmalı-armutlu strudel
        • 2. Tatlı pirinç ruloları
        • 3. Karamelize armutlar ve vegan cevizli krem peynir
    • PT & LGP >
      • Unidade 1 (PT)
      • Unidade 2 (PT)
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      • Unidade 5 (PT)
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      • Unidade 7 (PT) Entradas Vegan >
        • 1. Salada de grão-de-bico com beringelas assadas
        • 2. Pacote de papel de arroz vegan com tofu e vegetais
        • 3. Tofu Marinado
        • 4. Pasta de Cebola e Maçã
        • 5. Salada Crua de Vegetais com Funcho
        • 6. “Rolinhos marroquinos” com legumes em massa filo e molho de açafrão
        • 7. Tártaro de Beringela Zaalu com Pão Achatado
        • 8. Bush Bread (pão de sementes) australiano
        • 9. Vegan mozzarella
        • 10. Queijo Cremoso Vegano
      • Unidade 8 (PT) Sopas Vegan >
        • 1. Sopa de Abóbora e Coco
        • 2. Sopa nacional marroquina Hareira
        • 3. Sopa de batata e espinafre
      • Unidade 9 (PT) Pratos Principais >
        • 1. Couve-flor panada e salada de batatas
        • 2. Lasanha vegana ao forno
        • 3. Roulade Vegano
        • 4. Fatias de polenta
        • 5. Cogumelos recheados com recheio de soja (tofu), molho de tomate e batatas assadas com alecrim
        • 6. Tagine de Courgette /Tomilho
        • 7. Gratinado Vegano de Courgette
        • 8. Bife de couve branca com molho de tomate, sementes de alcaravia e mostarda
        • 9. Batatas Galette, Espinafre, Cogumelos
        • 10. Panela Vegana - Arroz com Caril e Legumes
        • 11. Batatas Tagine e Limão Confeitado
        • 12. Bife de beterraba e batata
        • 13. Tagliatelle verde com tofu cremoso, espinafre e pistácio
        • 14. Pizza de batata com húmus e rúcula
        • 15. Cuscuz vegetariano com legumes e cebolas caramelizadas
      • Unidade 10 (PT) Doces Vegan >
        • 1. Strudel de maçã e pera feita com massa de batata
        • 2. Rolinhos de Arroz Doce
        • 3. Pera caramelizada com creme de queijo de nozes vegano
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      • Yksikkö 1 (FI)
      • Yksikkö 2 (FI)
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      • Yksikkö 7 (FI) Vegaaniset alkuruoat >
        • 1. Patlıcanlı Nohut Salatası
        • 2. Tofulu vegan pirinç ruloları
        • 3. Marine Edilmiş Tofu
        • 4. Pasta de Cebola e Maçã
        • 5. Çiğ rezene salatası
        • 6. Sebzeli Fas Ruloları Safran ile
        • 7. Zaalouk Patlıcan Tartarı
        • 8. Avokado Kremalı Avustralya Çalılık ekmeği
        • 9. Mozarela Vegana
        • 10. Vegan Krem Peynir
      • Yksikkö 8 (FI) Vegaaniset keitot >
        • 1. Balkabağı ve hindistan cevizi çorbası
        • 2. Harira – Fas çorbası
        • 3. Patatesli ıspanak çorbası
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        • 1. Patates Salatası Eşliğinde Pane Karnabahar Dilimleri
        • 2. Fırında Vegan Lazanya
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        • 4. Polenta Dilimleri
        • 5. Soya Dolgulu (Tofulu) Mantar Dolma Biberiyeli Patates İle
        • 6. Tajin Kabak (Kabaklı vegan güveç)
        • 7. Vegan Kabak Graten
        • 8. Beyaz Lahana Bifteği
        • 9. Galette (Patatesli, Ispanaklı, Mantarlı)
        • 10. Körili Pilav ve Sebze Tavası
        • 11. Tajin Patates ve Limon Konfiti
        • 12. Pancar-Patates Bifteği
        • 13. Tofulu Ve Ispanaklı Yeşil Tagliatelle
        • 14. Humus ve rokalı patates pizzası
        • 15. Karamelize Soğanlı Sebzeli Kuskus
      • Yksikkö 10 (FI) Vegaaniset jälkiruoat >
        • 1. Patates hamurundan elmalı-armutlu strudel
        • 2. Tatlı pirinç ruloları
        • 3. Karamelize armutlar ve vegan cevizli krem peynir
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Die Eröffnungssitzung unseres Projekts fand vom 25. bis 27. Oktober 2024 in München statt. Alle Projektpartnerorganisationen nahmen an dieser Sitzung und den Veranstaltungen teil, bei denen wir unvergessliche Erinnerungen gesammelt haben.
  • Jede Projektpartnerorganisation stellte sich und ihre Region vor. 
  • Die Koordinatororganisation informierte über die Ziele und Programmregeln des Erasmus+-Programms für den Zeitraum 2021-2027. 
  • Wir diskutierten die Ziele und Vorgaben des Projekts, die zu erzielenden Ergebnisse, die Zielgruppe sowie die Aufgaben und Verantwortlichkeiten der Partnerinstitutionen.
  • Die Koordinatororganisation informierte die Partnerorganisationen über den Zwischenbericht, die Finanzierungsregeln, das Budget- und Zeitmanagement.
  • Wir diskutierten das Projektmanagement, den Austausch und die Förderung, die Überwachung und Bewertung, die Organisationen (TPM, E, C) und die Arbeitspakete. 
  • Wir legten das Profil und die Eigenschaften der Personen fest, die für die Arbeitspakete eingestellt werden sollen.
  • Wir legten den Aktionsplan und die Maßnahmen fest, die gegen mögliche Risiken zu ergreifen sind.

The opening meeting of our project was held between 25-27 October 2024 in Munich, Germany. All project partner organisations participated in this meeting and events, where we collected unforgettable memories.​ 
  • Each project partner organisation introduced themselves and their regions,
  • The coordinator organisation gave information about the goals and program rules of Erasmus+ program for the 2021-2027 period,
  • We discussed the goals and objectives of the project, the results to be produced, target audience, duties and responsibilities of the partner institutions,
  • The coordinator organisation informed partner organisations about the interim report, financing rules, budget&time management,
  • We discussed the Project Management, Sharing and Promotion, Monitoring&Evaluation, Organizations (TPM, E, C) and work packages,
  • We decided on the profile and features of the people to employ at the work packages,
  • We decided on the activity plan and the measures to take against possible risks.
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